Красняни розводили багато видів свійських тварин. Цьому сприяли великі господарства та інші природні умови. Окрім конярства та розведення великої рогатої худоби, займалися свинарством та вівчарством, а також розводили птицю.
Пасовищних угідь було достатньо, а сіна не бракувало. Солома, полова та інші рослинні корми також були доступні в достатній кількості. За офіційними даними, в 1827 році в Красній вже було 265 коней, 1335 голів великої рогатої худоби, 367 овець ¹⁾.
Худобу утримували в загородженнях. Їх називали “гарманами”. Майже кожне господарство мало такий гарман.

На відміну від інших народів, німці використовували коня замість вола як робочу тварину невдовзі після свого поселення. Коні були гордістю і радістю колоніста. Вони були його тягловою силою для всіх тяглових робіт, будь то в полі чи на дорозі, біля колодязя чи на молотьбі. Вони також слугували для кількох годин дозвілля: хтось виїжджав верхи, хтось запрягав їх у карету чи сани. Для багатьох фермерів коні також були символом статусу, подібно до сьогоднішніх автомобілів.

Рано колоністи почали виводити коней шляхом схрещування, які відповідали їхнім особливим вимогам: “німецький колоністський кінь”. Колоністський кінь був легким. Згідно з наявною бессарабською літературою, це було схрещування арабів, орловських рисаків та інших порід. Він був сильним і витривалим, мав елегантну ходу. Йому доводилося виконувати величезні обсяги роботи.
З часом цей кінь став відомим за межами бессарабських колоній. Він користувався великим попитом на ринках.

Рис. 55: Орловський рисак

Селяни Красної також займалися конярством, яке, очевидно, було відоме за межами найближчих околиць. Флоріан Мюллер ²⁾: “До переселення карамуратори отримували своїх прекрасних коней з Красної. Після Водохреща щороку деякі селяни їхали до Красної потягом і поверталися додому з 20-30 породистими кіньми на підводі через замерзлий Дунай”.

Рис. 56: Племінний жеребець

Німецькі села придбали племінних жеребців за кошти громади вже в перші роки після заснування. Жеребців в основному отримували в Херсонській і Таврійській областях (обидві на схід від Одеси). Так було Так було і в Красній, хоча за румунських часів жеребців утримували лише окремі фермери.

Вже через десять років після заснування колонії в Красній налічувалося 265 коней, тобто кожне з 114 господарств вже мало в середньому більше двох коней. У 1940 році, за оцінками, на майже 500 фермах налічувалося від 1500 до 2000 коней. Дрібні фермери мали близько чотирьох, середні - шість-вісім, великі - ще більше коней. Для оранки та молотьби потрібно було щонайменше чотири коні. Зазвичай до воза запрягали двох коней.

У Бессарабії коней не підковували. У цьому не було необхідності через м'які дороги (асфальтованих доріг майже не було).

⇒ про корм для коней див. нижче, Годівля худоби

Коли колоністи оселилися в 1814/1815 роках, кожна ферма отримала пару волів і корову. Воли як тяглова тварина були дуже скоро скасовані, оскільки колоністи вважали, що кінь є більш придатною тягловою твариною. Натомість, вони звернулися до розведення великої рогатої худоби як джерела доходу.
Оскільки в перші десятиліття існування колоній ще були доступні великі площі пасовищ, їх використовували для вирощування молодняка. Колоністи купували молодняк, виводили його на пасовища, відгодовували і восени продавали в Одесу. Там худоба на забій знаходила хороший ринок збуту. До початку століття тваринництво було загалом більш прибутковим, ніж вирощування зернових.

Спочатку колоністи розводили місцеву худобу, яка, на їхню думку, добре підходила для їхніх цілей в умовах Бессарабії. Українська худоба давала лише невелику кількість молока, але це не надто турбувало колоністів, оскільки до 1890-х років тваринництво колоністів було орієнтоване майже виключно на виробництво м'яса, а не молока. Молоко було потрібне лише для власних домогосподарств.
Приблизно на рубежі століть ситуація почала змінюватися. Поступово тваринництво переключилося на молочне скотарство. Для цього використовували червону молочну корову з Молочної (південь Росії), яка добре переносила бессарабський степовий клімат.

Після приєднання Бессарабії до Румунії відгодівельна худоба стала менш затребуваною. З іншого боку, за масло та сир платили більше. Відповідно, бессарабські фермери переорієнтували своє тваринництво на виробництво молока. Вони намагалися збільшити кількість молока на корову. Збільшилася стабільна годівля. Пасовища покращували, висіваючи поживні корми. Це також було необхідно, оскільки за румунських часів пасовища були скорочені на користь ріллі через нестачу землі.
На рубежі століть в основному утримували червону молочну корову, але в 1930-х роках додали так звану корову Анжелер зі Шлезвіг-Гольштейну.

Збільшення виробництва молока та пов'язані з цим можливості заробітку призвели до створення молочарень у німецьких селах, які перебрали на себе переробку молока. Так було і в Красній.
⇒ s. с. Красна, п. 4.4 Ремесла, торгівля та банківська справа у Красній

Колоністи перейняли вівчарство від молдаван, які вже широко займалися ним на момент прибуття колоністів. Окрім вовни та м'яса, бессарабці використовували овець для виробництва овечого сиру. Баранина була улюбленим продуктом харчування. Її також можна було продати за хорошими цінами. Сезон ягнятництва починався в березні.
⇒ s. Пункт 5.5 Їжа та одяг

Нарешті, продаж овечих шкур пропонував хороше джерело доходу. Вовна овець була основою для суконних мануфактур, які заснували в Тарутиному та інших місцях.
Влітку овець виганяли на пасовище (пасти). Взимку їх тримали в кошарі з харманом (критий простір з огорожею).

Деякі фермери Красної почали розводити каракульських овець в останні роки перед переселенням. Каракульські вівці були дуже цінними: з хутра їхніх ягнят виготовляли дорогі перські хутра, а також чоловічі чорні хутряні шапки, характерні для Бессарабії.

Крім великої рогатої худоби, свині були найважливішим джерелом їжі для колоністів. Але ні в 19, ні в 20 столітті відгодівля свиней не розглядалася як джерело доходу. Свиней майже не вирощували на продаж, а переважно для власних потреб. Утримували переважно породи з румунської Молдавії, а не благородні породи.
Після рубежу століть деякі фермери все ще вирощували поросят з власного приплоду. Однак здебільшого поросят або бігунів купували навесні на ринках у Тарутині або Арзіші. Поросят відгодовували до чудових екземплярів і забивали восени/взимку, чим жирніша свиня, тим більше пишався фермер. Таким чином люди забезпечували себе салом, копченостями, шинкою, ковбасою тощо.
Свиней тримали в простих дерев'яних стайнях, оскільки їх забивали восени/взимку.
⇒ Більше інформації про забій свиней див. у розділі 5.5 Їжа та одяг

Слід розрізняти пасовищну та стійлову годівлю.

У Красній, як і в інших колоніях, уся худоба, включаючи гусей (а також коней, які не були потрібні для роботи), влітку могла випасатися і харчуватися на громадському пасовищі. Тварин пасли найняті громадою пастухи. З весни до пізньої осені, поки дозволяла погода і травостій, вони виганяли худобу на пасовище вранці. Увечері рогата худоба поверталася додому, а овець і коней залишали пастися на ніч. У Красній грошову худобу (молодняк) також не виганяли ввечері додому.

Спільним пасовищем була земля, яка належала селянам колективно. При створенні колонії певна кількість десятин з кожного господарства йшла на спільне пасовище. Пізніше пропорції змінювалися, оскільки розміри господарств також змінювалися з роками (див. п. 4.3 Землевласники та безземельні в Красній). Кожен землевласник мав право на певну кількість тварин, яку йому дозволялося виводити на пасовище, відповідно до його землеволодіння в районі Красної (землі за межами району не враховуються). Наприклад, на кожну корову, яку виганяли на пасовище, потрібно було надати шматок пасовища певного розміру (так званий такс). Якщо у вас було недостатньо землі для вигону, ви могли орендувати її в інших фермерів, які не використовували свою.

У перші роки пасовища охоплювали значну частину Красненського району. В ході нестачі землі (див. вище) все більше і більше пасовищних земель було перетворено на орні землі. У 1927 році, за словами Є. Рущинського, долина все ще була переважно пасовищем, а приблизно в 1935-1940 роках пасовищні землі становили 1363 га, трохи менше 20% площі волості Красна.

Пасовища не були придатні для високопродуктивного тваринництва. Це було пов'язано з кліматичними умовами. Довге посушливе літо призводило до в'янення трави. Спільне володіння означало, що окремі фермери не відчували безпосередньої відповідальності за пасовище. Пасовища часто не були достатньо доглянуті.

Управління общинним пасовищем покладалося на пастухів-шулів. Вони відповідали за все, що було пов'язано з пасовищем. Пастухи підпорядковувалися пастухам-шульгам.

Після запровадження румунського закону про пасовища пастуші школи були замінені пасовищними товариствами, правління яких (пасовищні комітети) управляли громадськими пасовищами. Таке пасовищне товариство було засноване в Старому Ельфті в 1928 році. Коли саме це сталося у Красній, з'ясувати не вдалося. У будь-якому випадку, воно існувало найпізніше у 1931 році, оскільки Державний вісник повідомляє

• 15 листопада 1931 року: “…Пасовищний комітет складається з шести осіб: Філіпа Матері та його представників Корбініана Г. Ляйнца і Петера Ляйнца, сина Філіпа. Скарбником є Антон М. Зон, а бухгалтером - Альберт Яссманн, який приїхав з Парижа”.
• 13 травня 1932 року: “…У нас тепер є пасовищний комітет у складі Міхаеля Коха (голова), Ніколауса Дірка, Йоганнеса Бахмайєра та Валеріана Фурха”.

Цей орган називався “Hutweidegenossenschaft”. Воно мало дві ферми в Красній. У Красній було два пастуші будинки: один у нижньому селі на Гауптштрассе/куті Мюленгассе, а другий - у верхньому селі в будинку Йозефа Фолька.

У ході реформи, проведеної на підставі вищезгаданого закону, відбулися подальші зміни, про що свідчить “Вісник штату Північна Дакота”.

• Під 23 березня 1928 року в ній повідомляється: “Містечко вирішило розпаювати пасовище, що залишилося в містечку. Негайно було найнято оцінювача. За свою роботу він отримає 50 леїв за гектар. Разом вийде 60 000 леїв… Отже, той, хто володіє 60 десятинами, отримає ділянку в 12 десятин пасовища. Якщо два-три фермери об'єднають свої ділянки, вони зможуть утримувати 35-40 голів великої рогатої худоби на виділеному їм пасовищі. А як щодо менших фермерських господарств або безземельних? Вони не можуть дозволити собі утримувати навіть одну дійну корову. Але вони самі створили собі проблему. Середньостатистичний фермер раніше тримав двох коней, двох корів і чотири-п'ять овець на громадському пасовищі влітку. За це він повинен був платити податок за гектар, яким володів. Однак той, хто не мав землі, міг виганяти на громадське пасовище до чотирьох голів великої рогатої худоби, вісім-десять овець і 50-60 гусей, не сплачуючи за це податок в один бан (1 лей дорівнював 100 банам). Кілька років тому фермери вирішили дозволити безземельним людям виганяти худобу на громадське пасовище, якщо вони заплатять 25 леїв за голову худоби заздалегідь. Це правило діяло кілька років, але сьогодні ці люди відмовляються платити цю суму. Вони кажуть, що громадське пасовище є загальним і ніхто не має права брати за нього гроші з безземельних. Тепер пасовище буде розділене відповідно до частки власності на землю, і безземельні підуть з порожніми руками. У підсумку, в селі зчинився справжній переполох, і різні погляди жорстко зіштовхуються”.

• 30 жовтня 1928 року він повідомляє: “28 серпня землемір закінчив поділ громадського пасовища. Тепер кожен землевласник знає, скільки гектарів пасовища йому виділено і хто є суміжним власником”.

Рис. 57: Пастух зі стадом худоби

Закон для російських колоністів передбачав: “У кожній колонії сільська влада повинна найняти пастухів для випасу телят, свиней і домашньої птиці, для кожного виду окремо, за рахунок громади. Це робиться для того, щоб молоді фруктові і шовковичні дерева, а також виноградники і городи не були пошкоджені або навіть повністю знищені худобою”.

Для кожного виду тварин призначався один або кілька пастухів. Вони отримували платню від громади і часто були болгарами або молдаванами, іноді росіянами/румунами, а також безземельними німцями.
У Красній був один пастух для верхнього і один для нижнього села, а також один для великої рогатої худоби (грошової худоби), плюс три вівчарі. У попередні роки був також коняр (тавун).

Пастухам часто платили відповідно до кількості худоби, яку вони доглядали, а іноді й натурою (зерном). Як можна прочитати в різних хроніках сусідніх з Красною громад, винагорода була відносно щедрою, оскільки мала на меті протидіяти спокусі серед пастухів об'єднуватися з крадіями худоби.

За даними Мутшала ³⁾ у 1934 році коняр отримував 6000 леїв річної заробітної плати плюс 100 пудів пшениці і 100 пудів вельшкорну, пастух великої рогатої худоби - приблизно стільки ж. Пастух отримував 5000 леїв плюс 100 пудів пшениці та 100 пудів кукурудзи.

У перші десятиліття існування колонії пастух отримував вищу зарплату, ніж вчитель.

Як корм для худоби взимку і як підкормку протягом решти року використовували (в залежності від того, що мав селянин)

• для коней: полова, шрот з ячменю, вівса та сіна;
• для корів: ячмінна солома, стебла кукурудзи, полова, ріпа, а останнім часом також шрот*);
• для овець: солома, стебла кукурудзи, трава (grumet) і полова злаків; під якою слід розуміти зерна грабельок, вики, берізки і т.п;
• для свиней: насамперед кукурудза, потім ячмінь, гарбузи, різні кухонні відходи;
• для птиці: кукурудза, ячмінь і просо.

*) У минулому корів годували більш-менш виключно стеблами кукурудзи та соломою. У 20-х роках почали додавати комбікорм, що складався з полова, дрібно нарізаного кормового буряка, висівок і кукурудзяного шроту. Надої корів помітно збільшилися. корів помітно зросли.

Просторі ферми в Красній у поєднанні з використовуваним методом обмолоту ідеально підходили для птахівництва. Зерно, що залишалося на землі під час обмолоту, знаходило хороше застосування, коли його підбирала вільно вигулювана домашня птиця. Відповідно, на фермах були всі види домашньої птиці. Птахівництво було справою господинь. В основному це робилося для домашнього споживання.

• Утримання курей не було дуже інтенсивним, проте нерідко на господарство припадало по 100 і більше курей (у вільному вигулі). Кури походили з власного розведення і були важливим фактором у раціоні харчування краснян. Курячі яйця були доступні переважно навесні, а з літа їх вистачало лише для власних потреб. Домогосподарка могла поповнити свій сімейний дохід, продаючи яйця. (Продавали мандрівним торговцям, переважно євреям).
• Крім курей, тримали качок, гусей і, меншою мірою, індиків. Гусей тримали заради пір'я, а також заради м'яса. Пір'я продавали і використовували для власних ліжок, а частину відгодованих гусей продавали. Влітку гусей виганяли на пасовище в Когельнику, де їх пасли дівчата протягом дня. Пізньої осені гусей забивали.
• Качок вирощували переважно на м'ясо. Вони залишалися на подвір'ї і їх забивали за потреби.

⇒ див. також п. 5.5 Їжа та одяг

Окремі фермери утримували ослів, кролів, індиків, голубів тощо. Розведення у великих масштабах не практикувалося.
Майже кожне господарство мало одну або кілька собак, які в основному виконували роль сторожових псів. Чисті породи зустрічалися рідко, в основному це були змішані породи. У будинках і на фермах жило кілька котів, яких використовували для відлову мишей і щурів.