Користувальницькі налаштування

Налаштування сайту


Сайдбар

Переклад цієї сторінки:

Украина

Обзор

Помогите

Ссылки

uk:krasna:e-03-05-00

3.5 Господарство та будинок колоніста

Форми сіл, ділянок і будинків у колоністських селах півдня Росії були надзвичайно схожими.
У Красній, як і в усіх бессарабських колоніях, присадибні ділянки спочатку були дуже просторими. Як правило, присадибна ділянка мала розмір десятини (1,092 га). Ширина двору (вуличного фасаду) становила 30-40 метрів. Довжина ділянки становила близько 250 метрів. Пізніше двори були розділені вздовж, і в 1940 році практично не залишилося жодного двору старої ширини. Майже кожне подвір'я з часом було розрізане на 2, 3, навіть 4 частини.

Нижче наведено опис садиби у Красній, як вона виглядала на зламі століть (1900 р.). До цього будівлі, мабуть, були скромнішими за розмірами і кількістю. Пізніше, у зв'язку з поділом господарств, ця чітка структура вже не завжди була присутня.

Господарства були відокремлені від вулиці стіною заввишки близько 1,5 м. Вона була потинькована і побілена. Вона була оштукатурена і побілена. На подвір'я входили через широку браму в стіні двору. Весь двір складався з переднього і заднього двору.

Парадний двір

Одразу за вуличним муром був квітник, подекуди там росло кілька дерев. Далі, з одного боку, був довгий будинок, що складався з житлового та господарського крила. У передній частині знаходилися житлові приміщення і зимова кухня, за ними - стайня для коней і корів. Далі йшли сараї для возів та сільськогосподарського реманенту. З протилежного боку була літня кухня. За нею йшли сараї та стайні. Посередині подвір'я зазвичай знаходилася криниця. Здебільшого це були викопані колодязі, викладені пиляним камінням (черепашник). Більшість колодязів мали дерев'яні дерев'яну обшивку. Перед криницею стояли корита для води, зроблені з дерева або каменю, для худоби.
В кінці господарської будівлі знаходився “корівник”, який також називали “кав'ярнею”. Перед кошарою зазвичай був обгороджений вигін (загін, також званий “гарман”). Взимку, коли було дуже холодно, овець замикали в загоні на ніч.

Подвір'я (господарська територія)

На подвір'ї знаходилася велика молотарка (про її використання див. 4.1 Сільське господарство), а навколо неї - високі копиці соломи та сіна, гнойова купа та свинарник. Стебла кукурудзи, які слугували кормом для худоби взимку, зазвичай складали біля солом'яних скирт.
Позаду забудованої території ще залишалося достатньо місця для великого фруктового та овочевого саду. Часто також була ділянка, засаджена конюшиною або кукурудзою, яку влітку ввечері кидали худобі як зелений корм, коли вона поверталася з пасовища.

Чому солом'яні клуні замість хлівів?

У той час у Бессарабії було технічно складно побудувати достатньо великі комори, щоб вмістити величезну кількість соломи. До того ж, такі споруди були б дуже дорогими. Тому солому доводилося складати просто неба у великих солом'яних скиртах. Солому складали якомога щільніше, щоб запобігти проникненню дощової води. Укладання соломи вимагало певних навичок. Солом'яні скирти мали довжину 10 метрів і більше та висоту до восьми метрів.

Будівлі були звернені фронтоном до вулиці. Лише деякі будинки виходили на вулицю. Іншою характерною особливістю було те, що будівлі майже завжди зводилися на північній стороні двору. Вікна та двері зазвичай виходили на південь. Якщо ж вікна на північ були неминучими, то сусід мусив з цим миритися, йому не дозволялося “забудовувати” їх спорудами, деревами чи кущами.

Рис. 34 Приклад плану двору

Ось два приклади господарств колоністів Красної

Рис. 35: Господарство Максиміліана Тернеса
Рис. 36: Двір Еразма Шрайбера

Будинок колоністів та господарські будівлі

На кожній фермі спочатку був “кроншаушен” з невеликим передпокоєм і двома кімнатами. План “кроншаушену” був однаковим для всіх (див. параграф 2:2.1). 2:2.1 Важкі перші роки (1815-1835)). Були лише дуже маленькі вікна і прості двері. У порівнянні з пізнішими будинками колоністів, “Кроншаушен” були дуже бідними. Поступово на зміну маленьким і примітивним кроншаузенам прийшли більш солідні будинки. За словами Едуарда Рущинського, останній будинок з періоду заснування був знесений у 1911 році.

У парафіяльному звіті Альт-Ельфта за 1848 рік описано будинок, збудований близько 1840 року: “Будинки просто збудовані, складаються лише з двох кімнат, кухні та передпокою. За винятком добре мебльованої пасторалі, дах якої вкритий черепицею, всі будинки мають очеретяні дахи встик”. Можна припустити, що так само було і в Красній.

У наступні роки, в міру зростання добробуту, цей тип забудови був замінений більшими і міцнішими будинками. Едуард Рушинський описав це так 1): “Друге покоління вже будувало значно більші будинки з фронтонами, що виходили на вулицю… Внутрішнє облаштування було зручнішим і гігієнічнішим, у багатьох будинках у великій кімнаті (die gute Stube) була підлога, встелена з дошок. Вікна стали більшими, а кімнати - світлішими”.

У більшості випадків, однак, будинки колоністів продовжували залишатися стандартними будинками, всі з яких мали однаковий план2). Вони враховували потреби клімату та особливості ландшафту. Головною будівлею хутора тепер був видовжений будинок колоніста з фронтоном шириною 8-10 м і загальною довжиною близько 25-40 м. У фасадній частині, що виходила на вулицю, розташовувався житловий будинок. У передній частині, зверненій до дороги, знаходилася житлова частина, за нею - стайні та сараї під одним дахом.

Рис. 37: Житлова частина будинку колоніста; взято з місцевої хроніки Альт-Ельфт

Житлові приміщення зазвичай складалися з 4-5 кімнат. Вхід вів до передпокою, з якого можна було потрапити до кухні. кухня. По обидва боки розташовувалися вітальні та спальні, передня вітальня (“guten Stube”) і передня кімната (“Schlafstube”), а також задня вітальня і задня кімната. Хорошу кімнату використовували лише тоді, коли приходили гості. Така хата вважалася “цілою” 3). У ній жили батьки та старший одружений син. До хати, як правило, безпосередньо прилягало господарське подвір'я.

Зовнішній вигляд будинку колоніста завжди справляв враження чистого, доглянутого. Однак слід зазначити, що були й такі садиби, де житлові та господарські будівлі були дуже скромними. Те, що стосувалося сусіднього села Кацбах, стосувалося і Красної (Хроніка Кацбаха): “Зустрічаються житла, збудовані досить гігієнічно, просторі, з повітрям і світлом. Але дуже багато будинків маленькі і нездорові. Зазвичай вся сім'я живе і спить в одній кімнаті”.

⇒ Про будівництво будинків та будівельні матеріали с. Пункт 3.6. будівельні та опалювальні матеріали.

Літня кухня

Більшість господарств мали зимову кухню в будинку та літню кухню на подвір'ї. У деяких випадках під літню кухню облаштовували сарай/комору, де стояла піч. У теплу пору року тут готували їжу (що зберігало прохолоду в хаті), а їли поруч, на подвір'ї. Влітку тут же, на подвір'ї, готували їжу. Можна сказати, що влітку життя проходило в літній кухні. Літня кухня була функціональним приміщенням. Тут готували їжу для більшої спільноти влітку (окрім сім'ї та батраків/покоїв, приходили поденники та інші помічники). У літній кухні зберігали їжу на зиму (див. п. 5.5 Їжа та напої). Тут прали і нагрівали велику кількість води для забою худоби. Безумовно, були й інші способи використання цієї кімнати.

Льох

Комора та винний льох зазвичай розташовувалися з одного боку від дворового приміщення, іноді під літньою кухнею. Погреби мали лише вікаріат та одна-дві господарські будівлі. Підвали, як під будинком, так і у дворі, майже завжди були склепінчастими. Там зберігали вино, а також квашені овочі.
⇒ див. також льох у пункті “Льодовий погріб”. 5.5.1 Їжа

Інтер'єр будинку колоністів

Будинки були чистими, але простими, скупо, але функціонально обставленими. Меблі здебільшого були виготовлені місцевими майстрами. Будинки були добротні, але без розкоші. Останнім часом у гарних вітальнях де-не-де можна було побачити м'які меблі.

Після Першої світової війни кімнати перестали обклеювати шпалерами. Натомість щороку наносили тонкий шар вапна. Обклеювання шпалерами не вважалося оптимальним для здоров'я.

Ті, хто міг собі це дозволити, мали “добру кімнату”, яку ще називали “парадною”. Її спеціально прикрашали і використовували лише тоді, коли приходили гості. Тут стояли найкращі меблі, які були в домі: комод, диван, іноді навіть музичний інструмент.

Рис. 38: Максиміліан і Катаріна Терни у своїй вітальні в Красній

У спальні на ліжках лежала подушка на подушці. Ліжка мали бути високими, що свідчило про заможність. Матраців ще не було, люди спали на солом'яних мішках.

Рис. 39: Спальня в будинку колоністів у Красній

У будинках не було ванних кімнат. Вмивалися в умивальнику, купалися у ванні, яку десь ставили. Туалет був за межами будинку в затишному місці на подвір'ї. Саме тому в тумбочці знайшли камерні горщики з кераміки або в простішому варіанті з емальованої бляхи, які зараз відомі лише за фотографіями.

Кухня була просторою і слугувала для приготування їжі та їдальнею родини. Хоча в ній доводилося готувати їжу для великої кількості людей, вона не мала ні водопроводу, ні каналізації, ні холодильника, ні електроприладів.
Кухня містила вбудовану плиту для приготування їжі і часто вбудовану піч для обігріву кількох кімнат. Піч зазвичай знаходилася в окремій кімнаті або в/поруч з літньою кухнею.

Житла Красної не мали підлогових покриттів, якщо взагалі мали, до 20 століття. Зазвичай долівку робили з утрамбованої глини і посипали дрібним піском. З середини 19 століття перші поверхи робили з дощок, а в деяких будинках дощату підлогу спочатку мали лише у світлиці.

Зрозуміло, що опалення в будинку не було. Протягом перших десятиліть відкритий димар замінили на закриту піч. Піч часто встановлювали таким чином, щоб вона могла забезпечувати теплом кілька кімнат. Для будівництва опалювальних систем використовували маленькі цеглинки, виготовлені з глини, кварцового піску та вапна, які висушували або обпалювали на повітрі.
Піч потрібно було топити щоранку, звісно, лише там, де люди перебували; рівномірно опалювальний будинок, як це прийнято сьогодні, в ті часи не був відомий.
Взимку було нелегко підтримувати тепло в будинку. Коли вогонь гас, будинок швидко остигав. Спальні практично не опалювалися взагалі, вітальні лише зрідка. У спальні перед сном у ліжка часто клали нагріті на печі цеглини, щоб трохи зігріти їх.

Як уже згадувалося, електричного світла не було. У перші десятиліття на кухні освітленням слугував “черепок з гнотом з полотна і шматком смальцю”. У вітальнях, навіть для найкращих ремісничих робіт, світилася лише сальна свічка. “Малювання” сальних свічок або “відливання” в олов'яній формі було зрозуміле кожному господареві. Спочатку не було сірників. Для запалювання свічок використовували вуглинки в попелі печі. В останні десятиліття люди мали нафтові лампи. Якщо потрібно було в темряві вийти в іншу кімнату чи на подвір'я, то треба було взяти з собою світло, парафінову лампу чи свічку.

1)
Ruscheinsky, Eduard; Kulturbilder aus unserer alten Heimat Krasna, Bessarabien, Eine Dokumentation über die Kulturleistungen unserer Väter, abgegedruckt Heimatbuch 25 Jahre nach der Umsiedlung, Herbst 1965
2)
Були також будинки, які відхилялися від цієї основної норми в більшу чи меншу сторону. Особливо це було характерно для останніх років перед переселенням
3)
“половинна” хата мала дві кімнати і кухню
uk/krasna/e-03-05-00.txt · Востаннє змінено: 2023/09/12 14:56 повз Otto Riehl Herausgeber