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3.5 La granja y la casa del colono

Las formas de aldea, parcela y casa de los pueblos de colonos del sur de Rusia eran extraordinariamente similares.
En Krasna, como en todas las colonias de Besarabia, las parcelas de patio eran inicialmente muy espaciosas. Por regla general, la parcela del patio tenía el tamaño de un desjatine (1,092 ha). La anchura del patio (fachada a la calle) era de 30-40 metros. La parcela tenía unos 250 metros de largo. Más tarde, los patios se dividieron longitudinalmente, y en 1940 prácticamente no quedaba ningún patio con la anchura antigua. Casi todos los patios se dividieron en 2, 3 e incluso 4 partes con el paso del tiempo.

A continuación se describe una granja de Krasna tal y como era en los años cercanos al cambio de siglo (1900). Antes, los edificios debían de ser más modestos en tamaño y número. Más tarde, debido a la división de las granjas, esta estructura clara dejó de estar siempre presente.

Las granjas estaban separadas de la calle por un muro de 1,5 m de altura. Estaba enlucido y encalado. Al patio se entraba por una puerta ancha en el muro del patio. Todo el patio estaba formado por el patio delantero y el patio trasero.

Patio delantero

Justo detrás del muro de la calle estaba el jardín de flores, en el que a veces había algunos árboles. Luego, a un lado, había un largo edificio compuesto por un ala habitable y otra económica. En la parte delantera estaban las viviendas y la cocina de invierno, seguidas de los establos para caballos y vacas. A continuación estaban los cobertizos para los carros y los aperos de labranza. En el lado opuesto estaba la cocina de verano. A continuación estaban los cobertizos y los establos. En el centro del patio delantero solía estar el pozo. La mayoría eran pozos excavados, revestidos con piedras de sierra (caliza de concha). La mayoría de los pozos tenían de madera. Delante del pozo había abrevaderos de madera o piedra para el ganado.
Al final de la granja estaba el “Spreustall”, también llamado “Kaffbude”. Delante del aprisco solía haber un corral vallado (también llamado harman). En invierno, cuando hacía mucho frío, se encerraba a las ovejas en el corral durante la noche.

Patio trasero (zona de la granja)

En el patio trasero estaba la gran era (para su uso véase 4.1 Agricultura), y a su alrededor se encontraban los altos montones de paja y heno, el estercolero y la pocilga. Los tallos de maíz, que servían de forraje al ganado durante el invierno, se colocaban generalmente cerca de los graneros de paja.
Detrás de la zona edificada aún quedaba espacio suficiente para un gran huerto de frutas y hortalizas. También solía haber una parcela plantada con trébol o maíz, que se arrojaba al ganado como forraje verde cuando venía de los pastos al atardecer en verano.

¿Por qué graneros de paja en lugar de establos?

En aquella época, en Bessarabia era técnicamente difícil construir graneros lo suficientemente grandes como para albergar las enormes cantidades de paja. Además, estos edificios habrían sido muy caros. Por lo tanto, la paja tenía que colocarse al aire libre en grandes graneros. La paja se apilaba lo más densamente posible para evitar que penetrara el agua de lluvia. La colocación de la paja requería cierta habilidad. Las pilas de paja tenían 10 metros o más de longitud y hasta unos ocho metros de altura.

Los frontones de los edificios daban a la calle. Muy pocas casas daban a la calle. Otro rasgo característico era que los edificios se levantaban casi siempre en el lado norte del patio. Las ventanas y puertas solían estar orientadas al sur. Si las ventanas al norte eran inevitables, el vecino tenía que tolerarlas, no se le permitía “construirlas” con estructuras, árboles o arbustos.

Fig. 34 Ejemplo de plano de un patio

He aquí dos ejemplos de granjas de colonos de Krasna

Fig. 35: Granja de Maximilian Ternes
Fig. 36: Corte de Erasmus Schreiber

La casa de los colonos y las dependencias

En cada granja había inicialmente una “Kronshäuschen” con una pequeña antesala y dos habitaciones. El plano de las “Kronshäuschen” era el mismo para todas (véase párr. 2:2.1 Los difíciles primeros años (1815-1835)). Sólo había ventanas muy pequeñas y puertas sencillas. En comparación con las casas de colonos posteriores, las Kronshäuschen eran muy pobres. Poco a poco, las pequeñas y primitivas Kronshäuschen fueron sustituidas por casas más sólidas. Según Eduard Ruscheinsky, la última casa de la época fundacional fue demolida en 1911.

El informe parroquial de Alt-Elft de 1848 describe una casa de la época en torno a 1840: “Las casas son de construcción sencilla, constan sólo de dos habitaciones, la cocina y el pasillo. Excepto la casa parroquial, bien amueblada y con tejado de tejas, todas las casas tienen tejado de cañizo a tope”. Podemos suponer que en Krasna era similar.

Este tipo de construcción fue sustituido por casas más grandes y sólidas en los años siguientes, a medida que aumentaba la prosperidad. Eduard Ruscheinsky lo describe así1): “La segunda generación ya construyó casas bastante más grandes con los hastiales hacia la calle… El mobiliario interior era más cómodo e higiénico, el gran salón (die gute Stube) ya tenía en muchas casas el suelo de tablas. Las ventanas se hicieron más grandes y las habitaciones más luminosas”.

En la mayoría de los casos, sin embargo, las casas de los colonos seguían siendo casas estándar, todas con la misma planta2). Tenían en cuenta las necesidades del clima y las peculiaridades del paisaje. El edificio principal de la granja era ahora la casa alargada del colono, con un frontón de 8 a 10 m de ancho y una longitud total de unos 25 a 40 m. En la zona delantera que daba a la calle estaba el edificio residencial. En la zona delantera que daba a la calle estaba la parte residencial, detrás había establos y cobertizos bajo el mismo tejado.

Fig. 37: Parte residencial de una casa de colonos; extraído de la crónica local de Alt-Elft

La vivienda solía constar de 4-5 habitaciones. La entrada daba al pasillo, desde el que se accedía a la cocina. la cocina. A ambos lados se encontraban las salas de estar y los dormitorios, el salón delantero (“guten Stube”) y la cámara delantera (“Schlafstube”), así como el salón trasero y la cámara trasera. La habitación buena sólo se utilizaba cuando venían visitas. Una casa así se consideraba una casa “entera” 3). En ella vivían los padres y el hijo mayor casado. La casa solía estar contigua a la explotación agrícola.

El exterior de la casa de un colono siempre daba una impresión de limpieza y buen mantenimiento. Hay que mencionar, sin embargo, que también había fincas en las que las viviendas y los edificios de la granja eran muy modestos. Lo que valía para el pueblo vecino de Katzbach valía también para Krasna (Crónica de Katzbach): “Se encuentran viviendas que están construidas de forma bastante higiénica, son espaciosas y tienen aire y luz. Pero muchas casas son pequeñas e insalubres. Normalmente toda la familia vive y duerme en una sola habitación”.

⇒ Sobre la construcción de viviendas y los materiales de construcción s. Punto 3.6. material de construcción y calefacción.

Cocina de verano

La mayoría de las granjas tenían una cocina de invierno en la casa y una cocina de verano en el patio. En algunos casos, el cobertizo/granero también se habilitaba como cocina de verano, donde se encontraba el horno. Aquí se cocinaba en la estación cálida (lo que mantenía fresca la casa) y al lado se comía en el patio. Se puede decir que en verano la vida tenía lugar en la cocina de verano. La cocina de verano era una instalación funcional. Aquí se preparaba la comida para la comunidad de comensales más amplia en verano (además de la familia y los labradores/sirvientes, venían jornaleros y otros ayudantes). En la cocina de verano se conservaban los alimentos para el invierno (véase párr. 5.5 Comida y bebida). Aquí se lavaba y se calentaban grandes cantidades de agua para la matanza. Sin duda, esta habitación tenía otros usos.

Bodega

A un lado de la sala del patio, a veces debajo de la cocina de verano, solía haber una bodega. Las casas con bodega eran sólo la vicaría y una o dos casas de labranza. Las bodegas, ya estuvieran debajo de la casa o en el cuarto de patio, eran casi siempre abovedadas. Allí se almacenaba el vino y también las verduras encurtidas.
⇒ Véase también la bodega de hielo en el párr. 5.5.1 Alimentos

El interior de la casa de los colonos

Las casas estaban limpias pero amuebladas de forma sencilla, escasa pero funcional. Los muebles eran en su mayoría obra de artesanos locales. Eran de construcción sólida, pero sin lujos. Últimamente se veían muebles tapizados aquí y allá en el salón bueno.

Después de la Primera Guerra Mundial, las habitaciones dejaron de estar empapeladas. En su lugar, las habitaciones recibían cada año una capa de cal fina. El empapelado no se consideraba óptimo por motivos de salud.

Los que podían permitírselo tenían una “habitación buena”, también llamada “habitación delantera”. Estaba especialmente decorada y sólo se utilizaba cuando venían invitados. Aquí estaban los mejores muebles que uno poseía, como una cómoda, un sofá, a veces incluso un instrumento musical.

Fig. 38: Maximilian y Katharina Ternes en su salón de Krasna

En el dormitorio, se colocaban almohadas y más almohadas en las camas. Las camas tenían que ser altas, eso demostraba prosperidad. Aún no había colchones, la gente dormía sobre sacos de paja.

Fig. 39: Dormitorio en una casa de colonos en Krasna

En las casas no había cuarto de baño. Se lavaba en una palangana y se bañaba en una bañera colocada en algún lugar. El retrete estaba fuera de la casa, en un lugar apartado del patio. Por esta razón, en la mesilla de noche se encontraban los orinales de cerámica o, en una versión más sencilla, de chapa esmaltada, que ahora sólo se conocen por fotografías.

La cocina era espaciosa y servía de cocina y comedor de la familia. Aunque en ella debían prepararse comidas para un gran número de personas, no tenía ni agua corriente ni desagüe, ni frigorífico, ni electrodomésticos.
La cocina contenía la placa de cocción empotrada y, a menudo, un horno de calentamiento empotrado para varias habitaciones. El horno solía estar en una habitación separada o en/junto a la cocina de verano.

Las viviendas de los Krasna no tuvieron revestimiento en el suelo, si es que lo tuvieron, hasta el siglo XX. Normalmente, los suelos eran de arcilla apisonada y espolvoreada con arena fina. A partir de mediados del siglo XIX, los primeros suelos eran de tablas; en algunas casas, al principio sólo la habitación buena tenía suelo de tablas.

Ni que decir tiene que no había calefacción en la casa. En el transcurso de las primeras décadas, la chimenea abierta fue sustituida por una estufa cerrada. A menudo, la estufa se instalaba de forma que pudiera suministrar calor a varias habitaciones. Para construir los sistemas de calefacción se utilizaban pequeños ladrillos hechos de arcilla, arena de sílice y cal y secados o cocidos al aire.
Las estufas debían calentarse todas las mañanas, por supuesto sólo donde realmente se alojaba la gente; una casa uniformemente calentada, como se da por sentado hoy en día, no se conocía en aquella época.
En invierno no era fácil mantener la casa caliente. Cuando se apagaba el fuego, la casa se enfriaba rápidamente. Prácticamente no se calentaban los dormitorios, y las salas de estar sólo en contadas ocasiones. En el dormitorio, a menudo se colocaban ladrillos calentados en la estufa en las camas antes de acostarse para calentarlas un poco.

Como ya se ha dicho, no había luz eléctrica. En las primeras décadas, “una esquirla con una mecha de lienzo y un trozo de sebo” servía de iluminación en la cocina. En los salones, incluso para las artesanías más finas, sólo brillaba una vela de sebo. El “dibujo” de las velas de sebo o el “vaciado” en el molde de hojalata era comprendido por todos los cabezas de familia. Al principio no había cerillas. Las brasas de las cenizas de la estufa se utilizaban para encender velas. En las últimas décadas, la gente tenía lámparas de petróleo. Si querías ir a otra habitación o al patio en la oscuridad, tenías que llevar una luz contigo, una lámpara de parafina o una vela.

1)
Ruscheinsky, Eduard; Kulturbilder aus unserer alten Heimat Krasna, Bessarabia, Eine Dokumentation über die Kulturleistungen unserer Väter, abgegedruckt Heimatbuch 25 Jahre nach der Umsiedlung, Herbst 1965
2)
También había casas que se desviaban hacia arriba o hacia abajo de esta norma básica. Esto fue especialmente cierto en los últimos años antes del reasentamiento
3)
Una casa “media” tenía dos habitaciones y una cocina
es/krasna/e-03-05-00.txt · Última modificación: 2023/08/08 11:06 por Otto Riehl Herausgeber